紫薯怎麼蒸 紫薯可以切開蒸嗎

紫薯怎麼蒸

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紫薯又叫黑薯,色澤美觀,營養豐富,含維生素、膳食纖維、胡蘿蘿素、碳水化合物等成分,還富含鈣、鐵、磷、鉀等礦物質,是天然的綠色食品,可以作為各種糕點的主料或配料,有蒸、煮、煎等多種食用方法。

紫薯

清蒸紫薯

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材料

紫薯200g。

做法

1、洗乾凈紫薯表面的泥土,然後削去表皮;

2、把紫薯切成厚薄均勻的片片;

3、取出碟子,把紫薯放在碟子裡邊;

4、什麼調料都不需要,直接擺蒸架上,放入電飯鍋,煮飯時候一起蒸熟即可。

紫薯

紫薯蒸苦瓜

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材料

苦瓜、熟紫薯泥、金桔、冰糖、水澱粉。

做法

1、紫薯蒸熟,放入保鮮袋裡用桿麵杖桿成泥;

2、苦瓜中間切斷,掏出籽,然後填入紫薯泥,擺入盤子裡;

3、鍋裡加水燒開,放入蒸屜,再放上填好的苦瓜;

4、火蒸七八分 鐘,取出,在盤子裡擺上切好的小金橘備用。

紫薯

紫薯蒸糕

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材料

全蛋1個、麵粉200克、紫薯泥200克、糖120克、酵母5ML、溫水200克。

做法

1、所有原料混合,用筷子攪拌勻,放入容器內蓋上保鮮膜發酵;

2、拌勻裝入模具內至八分滿,靜置15分鐘左右,鍋內放水燒開;

3、把裝入原料的模子放入,開大火隔水蒸15分鐘左右既可。

紫薯

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